南アフリカ＝環境に配慮された農業推進国（2010年の新ラベル） 

下記の件は昨年から何度も伝えていますが、今、南アフリカワインにとって最も大事な情報です。

南アフリカワイン協会が2010年から始まった新ラベル（下の緑色のシール）について日本語のパンフレットを作成しているそうです。その日本語訳が出来たので頂きました。パンフレットも楽しみです。

とにかく、南アフリカが安くて美味しいワインを生産するだけでなく、更に環境にも配慮しているということが重要なポイントです。下記は何度も読んでください。

ワイン＆スピリットボード新ラベル

美味しいワインをつくるだけではなく、ワインをより美味しくするお話です。

私たちが地球と調和しながら生活していた時のことをご存知ですか?　環境について気にかけず、未来について考えを巡らすことなく過ごしていた時代のことを。それはほんの数世代前までのことでした。

ところが、気楽 (carefree) な生き方はいつしか無頓着(careless)な生き方に変わりました。そして地球が与えることができる以上のものを、私たちは地球から奪い取りました。今や私たちは未来について真剣に考えなければならないところまで来ています。

もちろん、皆さんはこのことについてすでにご存じでしょう。では、その思いをどのように行動に移すべきなのでしょうか?

私たちが南アフリカで取り組んでいることの1つは、優れたワインをつくることであり、さらには、ワインをより上質にすることです。南アフリカではこれまで品質の高いワインを生産してきましたが、これからは上質であると同時に「思いやりのある」ワインを作ろうとしています。今私たちが地球について深く考えることで、これからそのようなワインがより多く生産されるようになると信じています。

2010年ビンテージから、南アフリカワインには新しいシールが貼られています（上の緑色のシール）。このシールは世界で初めて、ワインの品位に加えサステイナビリティ (持続可能性)を保証したものです。

「品位」とはワインの品質を保証するものです。それは、ブドウがボトルに記載されている地域で100%収穫され、ブドウの少なくとも85%が記載されている品種およびビンテージ（収穫年）であり、南アフリカで瓶詰めされたワインであることを示しています。

「サステイナビリティ (持続可能性)」とは、思いやりのある生産方法を保証するものです。それは、そのワインが1998年に南アフリカで初めて策定され、その後も改正が重ねられている環境ガイドラインに適合していることを示しています。

サスティナビリティ・シールの使用が認可されるためには、ワイン生産者は次の条件を満たす必要があります。
• 化学農薬の使用を極力抑え、農場に害虫の天敵を取り入れること
• 世界有数の豊かな植物区の生物多様性を保護すること
• 廃水を浄化すること
• 地球に優しいだけではなく人にも優しく。農場で働く人々の健康と安全を保障すること

栽培農家や醸造業者はそれぞれ3年ごとに独立機関の監査を受けます。基準を満たしていれば、新しいシールを使用できるようになります。

2010年には、ワインブランドの約60%がこのシールを使用しました。2011年には85%まで増加する見通しです。最終的には、南アフリカ産ワインのすべてにこのシールが貼られることを私たちは期待しています。

このシールを見つけられたら、www.swsa.co.zaにアクセスして記載されている番号を入力してみてください。ブドウの生産から瓶詰めにいたるまでの生産過程を追跡いただけます。そして、地球に敬意を表してつくられたワインを飲んでいることを実感いただけるでしょう。

南アフリカの新しいシールにより、優れたワインが今まで以上に美味しくなります。

南アフリカワイン協会

■関連記事：http://miyakesouthafrica.blog18.fc2.com/blog-entry-1109.html

南アフリカワインの映像資料 

南アフリカワインを理解する映像です（ユーチューブ）。各ワイナリーやアイテムの試飲のコメントなど色々あります。英語ですけど、映像だけでも雰囲気を分かって頂けると思います。なかなか現地に行くのは難しいですが、少しでも南アフリカワインの理解に役立てば幸いです。タイトルの横の数字は映像時間。

●南アフリカワイン概要（地域別説明）　13:33
http://www.youtube.com/watch?v=9tPzFZFmeeY&feature=related

●ケープワインランド　3:56
http://www.youtube.com/watch?v=HAjzi4iWpb0&feature=related

●ジャンシス・ロビンソンの南アフリカワイン講座　2:38
http://www.youtube.com/watch?v=_6yljMEFoR4&feature=related

●2010年の「持続可能」シールの説明（実写）　2:52
http://www.youtube.com/watch?v=S9QSnzDijHg&NR=1

●2010年の「持続可能」シールの説明（アニメ）　2:14
http://www.youtube.com/watch?v=IYaG_9OZgkM

●カルメン＠アマニ　インタビュー　4:30
http://www.youtube.com/watch?v=zJkANDCoEec

●カルメン＠アマニ　テイスティング　5:12
http://www.youtube.com/watch?v=mgvnoOvOYo4

●カルメン＠アマニ　発酵　3:06
http://www.youtube.com/watch?v=tW6vRsMM6z8

●ＪＤ＠アマニ　畑の栽培　3:17
http://www.youtube.com/watch?v=2jYVYN-oQxI&feature=related

●Black Empowerment in South Africa（アマニ・カルメン）2:42
http://www.youtube.com/watch?v=b7fZDjvM_fc&feature=related

●マーク・ケント＆ルーベン＠ブーケンハーツクルーフ　1:34
http://www.youtube.com/watch?v=YzcNekuxu1I

●マーク・ケント＠ブーケンハーツクルーフ　ポークパインリッジ　4:26
http://www.youtube.com/watch?v=qMtOnneP834&NR=1

●ポールクルーバー　5:07
http://www.youtube.com/watch?v=1AvCcOu16yo

●ポールクルーバー・ピノノワール2008　2:00
http://www.youtube.com/watch?v=VGtRF7bXQXU

●ステラー・オーガニックス　9:44
http://www.youtube.com/watch?v=SXa1OeUUKUE

●ヘブン・オン・アース＠ステラー・オーガニックス　インターナショナル・ワイン・チャレンジでフェアトレード賞受賞　1:13
http://www.youtube.com/watch?v=CpuRCq1eNwM

●フェアトレード＠ステラー・オーガニックス　8:46
http://www.youtube.com/watch?v=zIqMWeQOUFY

●バーナン＠タンディ　0:39
http://www.youtube.com/watch?v=FW5lxv_ABBM

●ドルニエ2008　5:25
http://www.youtube.com/watch?v=6Y-3xh-RQpw&feature=related

●ドルニエ�◆�1:48
http://www.youtube.com/watch?v=gWLWVoinG2w&feature=related

●ＪＣ＠ドルニエ　ドルニエ・ピノタージュ2007　3:06
http://www.youtube.com/watch?v=2yqMWBxuurk

●ＪＣ＠ドルニエ　ココアヒル・シュナンブラン2009　3:00
http://www.youtube.com/watch?v=KY1B2Ipj7LM&feature=related

●ドルニエ・ドナトゥス・ホワイト2009　1:38
http://www.youtube.com/watch?v=xFvkS66ZiKs&feature=related

●ＪＣ＠ドルニエ　ココアヒル・ロゼ2009　4:13
http://www.youtube.com/watch?v=CXs4uBq6sgE&feature=related

●クローヌ・ボレアリス・ブリュット　2:41
http://www.youtube.com/watch?v=KlYLMobc9_g

●ナマクワ　4:03
http://www.youtube.com/watch?v=mGbX2dGbvoI

●結婚式＠ドメイン・ブラハム　3:22
http://www.youtube.com/watch?v=f4QdDBMfVNY

南アフリカワイン＝世界一コストパフォーマンスが高い国 

南アフリカワインが世界一コストパフォーマンスが高いことを証明するデータです。

■2010年ワインスペクテーター3月号のデータ：国別90点以上のワイン率と平均価格
（出典：http://worthwhilewine.com/south_african_wine_sales_in_us.html）

南アフリカワインデータ：世界一のコスパ

●データの見方＆ポイント：
1. 表の一段目：（データの国）左からドイツ、フランス、イタリア、南アフリカ、カリフォルニア（米国）、ニュージーランド、ポルトガル、オーストラリア、スペイン、アルゼンチン、チリ（２010年ワインスペクテーター3月号に提出されたワインの中で90点以上をマークしたワイン率の順番）。
2. 表の2段目：（国別のパーセンテージ：％）：2010年ワインスペクテーター3月号に提出されたワインの中で90点以上をマークしたワイン率。
3. 表の3段目：90点以上のワインの平均小売価格：90点以上をマークした順番では、ドイツ、フランス、イタリアの順番だが、いずれも平均価格は高い。南アフリカは（緑色の枠線で囲まれた部分）、4位だが、平均価格が最も低いので世界一コストパフォーマンスが高いワイン生産国と言える。
4. （背景）：南アフリカは、昔はボリューム（量）志向があったかが、最近は品質重視のワイン生産に注力している為。

南アフリカワインは長持ちします。 

4月に入りましたね。
毎日も一週間も、あっという間に過ぎていっております。

今週は、用事があって嫁も子供も嫁の実家に帰っておりまして、私は一人。
「自由だぁーーー！」、「たまには独身もいいぞぉーーー！」って感じでした。
日々、自分のことは自分でしているので、何も不自由を感じることはなく、掃除、洗濯、料理にアイロンがけ、とこなしておりました。明日二人が帰ってきたら、「前より綺麗やん！」と驚かしたろうと思って、掃除も張り切ってしまして、ずいぶん部屋もスッキリして、清々しい（すがすがしい）気持ち。「やっぱ、掃除は気持ちいい。」

家事の中では、料理、食器洗い、掃除機をかけるの、アイロンがけが好きな方。洗濯物をたたんでタンスに入れる作業は若干面倒臭いのであまり好きではない。

でも夜8時半とか9時に帰ってきて仕事で疲れてるし、今から料理をするというのは面倒臭い。独身なら帰りにちょっとお店に寄って食べたり、コンビニやスーパーで弁当やお惣菜を買って帰る気持ちが分かります。やっぱ、家に帰ってきて料理が出来ているのは有難いですね。ということで、今週は実家（近所）に寄って、晩飯を頂いて帰宅しておりました（感謝！）。

掃除も一段落して、新聞を取りに外に出たら「すっげぇいい天気！」

桜も咲いてるし花見は今週がピークやろ！家族もおらんかったら花見でけへんやん！来週には桜散ってるかもしれんし。と思ってたら、「一人花見でもしようか。」と思いつき、冷蔵庫をチェック！　チーズ、ベーコン、オリーブに、サラダとサンドウィッチを作って、もちろんワインを持って近所に花見に。

「やっぱ、桜は綺麗やなぁ〜。」

こんなに桜が綺麗やのに、花見をしているのは私一人。ワイン飲みながら、坂本龍馬の小説を読み、えぇ気持ちに。

けど、冷蔵庫から持ってきたワインは、ロバートソン・ソーヴィニョンブラン（白：小売1000円）とブラハム・ソナト（赤：小売1600円）。これらは、3/23に開けてから12日目。ソーヴィニョンブランは、ちょっと酸っぱくなってたけど、酸っぱいワインが好きな私にとってはまだ飲める。ソナトは、ブラハムワインだけあって、まったくへこたれずに十分旨い。ブラハムの赤ワインは2-3週間楽しめる。凄いワインですね。ロバートソンも1000円のワインやけど1週間楽しめる。長持ちするワインは良いワインの証拠です。

南アフリカのワインは、日持ちするワインが多い。ブドウを剪定（せんてい）し、収量を落とし、しっかりした（エネルギーたっぷりの）ブドウを育てている証拠です。力のあるブドウでワインを作れば簡単にへこたれない。ワインは開けた時は、若いヴィンテージであれば、どのワインもフレッシュですが、ワインの本当の力を見るには、二日目以降に差が出てくるので、それをチェックします。二日目で既に落ちているワインは、ブドウの力が弱い証拠。良いワインは二日目では衰えません。

野球で言えば、先発ピッチャーで9回まで投げてもまだ145kmのスピードで投げれる、かつての（西武時代の）松坂大輔が南アフリカワイン（今はメジャーに行ったので、あまり9回まで投げませんね。）って感じです。

南アフリカのワインは、世界的にも酸化防止剤の少ないワイン。これは、ブドウ（ワイン）がしっかりしているので、あまり衰えないし、だから酸化防止剤も少なくても済む訳ですね。

ブドウの剪定、土壌の力、太陽の光、乾燥し水分を与えすぎない、そして、そもそも植物としてのブドウの生命力を高めてあげる、などの様々な要素が影響して強いブドウが育つ。日持ちのするワインは、飲食店でのグラスワインにも最適でロスが少ない。もちろん家庭でも長く楽しめますので、「ワインを開けたら飲んでしまわなきゃ！」というプレッシャーは必要ない。

ということで、「南アフリカワイン＝日持ちのするワイン」なんですね。

「おっちゃん、こんなところでワイン飲んでるん？」
サッカーボールを持った男の子が話しかけてきました。
きっと少年にしたら、へんなおっちゃんに映ったかもしれません。
でも、気持ちの良い一日でした。

久しぶりにプライベートなこと書きました。終わり。

南アフリカのワインランド（地区）と生産者  

■南アフリカのワインランド（地区）と生産者

今回の訪問地区と生産者を改めて紹介しておきます。

産地マップは下記をクリック。
http://www.wosa.co.za/sa/index.php

今回の訪問地区：

●ステレンボシュ（地図ではケープタウンの東の薄い水色部分）：南アフリカワイン産業の中心地。同国約６００社のワイナリーのうち、ステレンボシュに約１５０社のワイナリーが存在する。山が多く、斜面を利用して様々なブドウが育てられている。ワインは赤白共に優秀な物が多い。生産者はドルニエ、アマニ、デヴォール、マン・ヴィントナーズ、オールドヴァインズ、ミャルストなど。

●パール：ステレンボシュの北に位置し、次に有名なワイン産地。比較的暖かいエリアで赤ワインが中心。白はシュナンブラン、赤はシラーズ、ピノタージュ、カベルネ、メルローなど。生産者はブラハム、ニュービギニングスなど。

●エルギン：ステレンボシュの南東に位置する。盆地、海（涼しい）にも近い、標高（３００−６００ｍ）が高いなどの理由で平均気温が低く、ブドウがゆっくり成長し、より良質なブドウが採れる地域として、近年はブランド地区になっている。白ワイン全般、赤はピノノワールに優れたワインが多い。生産者はポールクルーバー、タンディ、オークヴァレイなど。

●フランシュック：ステレンボシュの北東の盆地。山に囲まれ、比較的涼しく、優秀なワイナリーも多い。赤はカベルネ、白はセミヨンが有名。生産者はブーケンハーツクルーフなど。

●ロバートソン：ステレンボシュ東側の内陸地域。比較的暑いが、雨が少なく乾燥している為、カビなどの病気が少なく、近年有機栽培も増えている。白はシャルドネ、ソーヴィニョンブラン、赤はカベルネ、シラーズなど。生産者はロバートソン、ファン・ローファラン（パピヨン）など。

●オーバーバーグ：エルギンを囲む地区。気候、ワインは、エルギンと同じ。生産者はヴィラーズドープ（スローワイン）など。

その他の地区：

●オリファンツリバー：ステレンボシュより北に約３００ｋｍ。隣国ナミビアに接している。比較的暑く、雨が少なく、乾燥している為、有機栽培にも向いている地区。また、量産型ワインも多い。生産者はステラー・オーガニックス、ナマクワなど。

●トゥルバッハ：パール地区の北に位置する。平均気温は高いが山に囲まれた地域。近年優秀な赤ワインも産出している。生産者はクローヌなど。

●ウォーカーベイ：エルギン、オーバーバーグより更に南東の海岸地区。海に面して大変涼しく、南アフリカを代表するトップワインを多く産出している地区。生産者はラカ、ハミルトンラッセルなど。

●スワートランド：パールの北西に位置し、比較的暑い地区。量産型ワインだけでなく、近年は赤も白も優秀なワインが産出されるようになってきている。生産者はプルピットロック（ケープヘイブン）など。

●コンスタンシア：ステレンボシュの西、ケープ半島に位置する。比較的涼しく白ワインに優秀な物が多い。生産者はクレインコンスタンシアなど。

南アフリカワインは「みずみずしい」 

先日の展示試飲会で日本でも超有名なソムリエの方に言われました。

「南アフリカワインはみずみずしい。」
「チリやオーストラリアのワインは、乾燥している地域からなのか？飲んだ後、しばらく経つと凄く喉が乾いてくる。」
「でも南アフリカワインは違う。スーッと細胞に染み込むような感じがする。水を飲んでいるみたいな感じというか、とにかくみずみずしい。」

このようなコメントは初めて聞きましたが、参考にしながら、またチリやオーストラリアのワインと比較してみたいと思います。

明日はいよいよワイン関西です。
下半期で一番大きなイベントです。
酒販店様、飲食店様、是非弊社マスダブースでお待ちしておりますのでお越しください。
今回も沢山のワインを用意して皆様のお越しを楽しみにしてお待ちしております。

私達も明日は全力投球で頑張ります！

そして、南アフリカワインのみずみずしさを感じてください。

●ワイン関西出品リスト
http://miyakesouthafrica.blog18.fc2.com/blog-entry-921.html

ワイン関西2009
■日時：2009年10月22日（木）　１０：００−１７：００
■会場：大阪マーチャンダイズマートビル（ＯＭＭビル）
■会場住所：大阪市中央区大手前1-7-31
■会場電話：０６−６９４３−２０２０
■対象：酒販店、飲食店様
■アクセス（最寄り駅）：地下鉄谷町線または京阪電鉄で天満橋（てんまばし）駅下車すぐ

南アフリカワインの特徴：改めて 

明後日は、いよいよワイン関西ですが、改めて南アフリカワインの特徴/アピールポイントを書き出してみました。是非、皆様のお越しを楽しみにお待ちしております。

ワイン関西
http://miyakesouthafrica.blog18.fc2.com/#entry921

１．南アフリカワインの特徴/アピールポイント

□　今年2009年で南アフリカのワイン作りの歴史は350周年（歴史が長い）。カリフォルニアやオーストラリアより100年以上歴史は長い。
□　南アフリカにはワイナリーは約600社あり、約6000種のワインが存在する。生産量世界第9位。
□　低価格、リーズナブルでも高品質。コストパフォーマンスが高い。
□　輸出も伸びている。ワインの輸出量は1995年から2007年までに輸出量335％増加（南アフリカワイン協会のデータより）。世界中でワインの品質の高さが認められるようになり伸びている。
□　地中海性気候。乾燥していて虫やカビが少ないことから農薬は少なくて済む。ワイン産地が世界自然遺産にもなっていることから政府や農家も環境意識が強い。出来るだけ自然な栽培を心掛けている。
□　果実味が豊かで、剪定（せんてい）をしっかりしているので、力強いワインが多く、従って、酸化防止剤は少なくて済む。世界的にも最も酸化防止剤は少ない国。
□　5億年という世界一古いアフリカ大陸（土壌）と、豊かな日照量。太陽と土の恵みがいっぱい。
□　ワインは開封してからも長持ち（３日―1週間くらい）するので、グラスワインにも最適。
□　「クラシックなスタイル（酸味があってエレガント）と新世界（ニューワールド）的な果実味豊かでフルーティな味わいの両方を兼ね備えている。」と一般的に言われている。
□　白ワインの代表は、シュナンブラン、シャルドネ、ソーヴィニョンブラン。赤はカベルネ、シラーズ、ピノタージュ、メルロなど。特に白のシュナブランは作地面積が19％で、一番広く栽培されている品種なので、価格競争が激しく、低価格でも高品質な物（お勧め）が多いです。

２．�螢泪好世瞭団�/アピールポイント

□　�螢泪好世脇逎▲侫螢�ワインの専門輸入。アイテム数約100種（常時約50アイテム）扱っていて、南アフリカワインの種類では日本一。
□　コストパフォーマンスの高いワインやプレミアムワインは勿論のこと、オーガニック・フェアトレード・環境・教育支援など様々な社会貢献型プロジェクトワインを持っています。
□　ブログによる情報発信：最新情報（現地情報、生産者情報、商品情報、イベント情報、写真など）を随時更新しています。また、お店やイベント紹介もしています。
ブログ「三宅の南アフリカ入門」　http://miyakesouthafrica.blog18.fc2.com/

以上。