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シュナンブラン:南アフリカVSフランス・ロワールで南アフリカの勝利! 

南アフリカの代表的なブドウ品種・シュナンブラン(白)。今回は、フランス・ロワール地区のシュナンブランと試飲対決で、南アフリカの方が良い成績でした。記事では、シュナンブランは世界でも最も便利な(使い勝手のある)品種と述べている。

シュナンブランは、春夏は良く冷やして爽やかに、秋冬はちょっと温度を上げて飲むのが良いですね。酸味、果実味、コク(厚み)など、全てを備えた万能ワインと言えます。お料理もシーフード、サラダなどだけでなく、炒め物や中華、アジア系料理などにもお勧めします。冷蔵庫に1本入れておくと大変便利なアイテムです。

Eno WorldWine 2011年4月15日
http://www.enobooks.de/english/chenin-blanc-loire-versus-south-africa

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