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ヒドゥンヴァレイ・カベルネ2001  

ヒドゥンヴァレイ・カベルネ2001
Hidden Valley Cabernet Sauvignon 2001


「要注目の赤の生産者」

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 まだ訪ねてはいないが、とにかくここの赤ワインは皆素晴らしく、要チェックのワイナリーとして注目している。1995年設立のまだ新しいワイナリーだが、最高品質のプレミアムワインを生産し、南アフリカ国内外で高く評価されている。ブドウはピノタージュ、カベルネ、シラーズなどを中心に生産している。南アフリカワインの評価本「ジョン・プラッター・ワインマガジン」でも全てのアイテムが4星以上という高い評価を受けている。今後も益々要注目の覚えておきたいワイナリーだ。

■生産者:ヒドゥンヴァレイ Hidden Valley
■生産地域:ステレンボシュ
■品種:カベルネ94%、シラーズ6%
■ブドウ栽培地:ステレンボシュ地区
■ケース荷姿:750mlx6本
■タイプ:赤・フルボディ
■アルコール度:14-15%
■生産量:9000本 プラス マグナム297本
■製造:オープンタンクで発酵、圧搾後、225リットルのオーク樽で24ヶ月熟成。
■樽熟成:フレンチ、アメリカン、ロシアンオークで24ヶ月。新樽、2年目、3年目の樽を混ぜて使用。
■味:凝縮感があり、熟した果実、クリーミーでしっかりした骨格を持つ。しっかりしたタンニンとバランス良く洗練された仕上がり。
■熟成ポテンシャル:2007年頃。
■受賞:ジョン・プラッター・ワインマガジン(南アフリカ)で4星。
■税別参考小売価格:オープン価格(下記取扱店にお問い合わせ下さい)
■入荷予定日:2006年7月20日

<注意>

 このアイテムは、2006年2月のワイナリー訪問ツアーに参加された酒販店様の中で、ご希望があった方だけが購入された特別輸入アイテムですので、弊社の在庫はございません。ご希望の方は下記取扱店にお問い合わせ下さい。

■取扱店:
フー・ド・ヴァン様のみの販売です。

◎フー・ド・ヴァン  FOU DE VIN
兵庫県芦屋市大桝町7-13 セレーノ芦屋
電話: 1階ワインショップ  0797-21-4060
    2階ワインバー    0797-25-5351
http://www.foudevin.jp/
http://www.ashiya-people.com/shops/FoUDEViN/
シェフ・ナンリちゃんのブログ:http://ameblo.jp/foudevin/

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