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南アフリカワインフェア好評につき4月も延長!@ヌースフィア(東京都港区)  

 東京都港区の人気レストラン、ヌースフィアさん。2月19日から「南アフリカワインフェア」を開催されていたのですが、あまりの人気&大好評ということで、ワインフェアの期間も延長、延長となってましたが、なんと4月も延長されるとのこと。

 下のワインリストも見てください。豪華なラインナップです。4月末まで沢山の南アフリカワインがリーズナブルな価格で提供されますので、初めての人も2回目以降の方も是非お楽しみください。

 ヌースフィアさんはワインだけではないですよ。素材は身体に優しい自然素材の物を使ってますので、とても美味しく頂けます。絶対行くべし!のお店です。
 

南アフリカワインフェア 4月末まで延長!

以下、ヌースフィアさんのサイトから抜粋。

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昨年も大好評の南アフリカワイン特集が帰ってきました!
味も香りもヨーロッパとは違う、個性的なワインを、どうぞお楽しみください。南アフリカだけでしか採れないピノタージュをはじめ、沢山の種類をお楽しみいただけるように、グラスワインでご用意(日替わりワインは、シールが目印です)。南アフリカへ行っているStaffが、現地の様子をご案内いたします。現地からのレコメンドレポートもご一緒にお楽しみください。

★☆クラスでお楽しみいただけます☆★

1杯 \800  2杯set \1,300  3杯set \2.500


WINE LIST

Sparkling Wine

●トゥエ ヤンガ ゲセレン クローヌ・ボレアリス・ブリュット
ビスケットや桃のような香りを持ち、上品でクリーミーな口あたり。フィニッシュは爽やか。持続性のある綺麗で柔らかな泡。 アレルギー持ちの愛する奥さんのために作った、酸化防止剤無添加のスパークリングワイン。(シャルドネ・ピノノワール各50%)

White Wine

●ポールクルーバー シャルドネ
新樽熟成からくる焼きたてのパンのような香りや、甘みを含んだボリューム感のある力強い味わい。パワフルな味でありながら、飲んでいても飲み飽きない味。

●ポールクルーバー ソーヴィニオンブラン
柑橘系の香りが爽やかに立ち上がり、オレンジ、グレープフルーツそしてピーチを思わせます。味わいは、果実味豊かな辛口。

●タンディ シャルドネ
パイナップルのような甘い香りと樽香、はじめは甘いフルーツの味わいですが、酸味もほどよく、甘さを引き締め、樽バランスがとてもよい白ワインです。

●マカナ ソーヴィニオンブラン
甘いグレープフルーツの香り、しっかりとした葡萄の果実味を感じる南アフリカのソービニオンブラン。誰からも愛される当店人気NO.1です。

●ドルニエ ドナトゥス ホワイト
シュナンブラン・セミヨン・ソーヴィニョンブランの絶妙なバランス。草のようなさわやかな香り、口当たりはさっぱりと飲みやすい味わい。中盤からはボリューム抜群の酸味を感じます。上品な後味がたまりません。

●ポークパインリッジ ソーヴィニオンブラン
草原のようなさわやかな香りとトロピカルフルーツの思わせる香りがします。
とても口当たりがよいので飲みやすく、ぶどうの甘みを感じさせる味わいです。

●ブラハム シュナンブラン
ブッシュスタイルの自然な農法。ワインに複雑味を出す為、成熟度の違うブドウを収穫してブレンド。青リンゴのような香りで爽やかフルーティなタイプ。まったりとした厚みもあり、余韻も長い。

●ハミルトンラッセル シャルドネ (ボトルのみ\12000)
南アフリカのシャルドネでも最高峰の1本。日本国内でもトップホテルのみに入っている。フレンチオークで9ヶ月熟成。リッチで凝縮されたふくよかな味わい。これは飲んでおかないといけないアイテム。

Red Wine

●ブラハム ピノタージュ
南アフリカ特有の品種ピノタージュ。開けたてはパンチのある香りを感じますが、果実味がとても豊かで力強く、後でベルベットのような柔らかな味に変化します。

●ブラハム シラーズ
カシスの香りに、ピリッとスパイシーな香りが混ざり合います。凝縮したぶどうからくる渋味。時間が経つとチョコレートのような、濃くてクリーミーな味わいになります。

●ポークバインリッジ カベルネソーヴィニオン
しっかりとした骨格と程よい重さ。デリケートなバニラオークの香りなど、様々なフレーバーが広がる。エレガントで果実味の背後にしっかりとしたタンニンを感じる。余韻も長く楽しめます。

●ポールクルーバー カベルネソーヴィニオン
ふくよかで気持ちのよい樽香とチェリーの香り。滑らかな舌ざわりでタンニン、コクもしっかりしており、余韻も長く楽しめます。ゆっくり楽しむタイプならコレ。

●タンディ カベルネソーヴィニオン
カシスとカカオの香りが気持ちよく、酸味と渋味の調和がとれていて、誰もが飲み易いミディアムタイプ英国王室晩餐会でも飲まれた貴重な赤ワイン。

●ステラ シラーズ
男性的でシャープ、若い感じがおいしい。シラー独特の苦味と後味をどうぞ。
ラズベリーやスパイスの香り、樽の香りの気持ち良さは、いつまでも飲んでいたい。

●ステラ メルロー
あまやかで柔らかい樽の香りと時間とともに渋みを増すしっかりしたタンニン。手ごたえのあるこっくりとした味は肉料理に良く合います。初心者NO.1の赤ワイン。

●アマニ メルロー
シナモンや熟したプラムの香り。豊かな果実味と樽のバランスが良い。しっかりとした骨格、熟したソフトな渋み、クリーミーで飲みやすいが、熟成させると更に良い。エレガントで綺麗な仕上がり。

●ドルニエ ドナトゥス・レッド
カベルネソーヴィニョン、メルロ、シラー、カベルネフランの絶妙ブレンド。
ブラックベリー、スパイス、ミネラルの要素がバランス良く出ており、これらのフレーバーが中盤から存在感を増し、しっかりとした重厚さが最後まで続く。完成度の高いワイン。

●ブーケンハーツクルーフ シラー (ボトルのみ \10000)
複雑みがあり、余韻はかなり長い。エレガントで力強い仕上がりになっている。ローヌスタイルのワイン。このワインを手にしただけでも自慢できる南アフリカ最高峰のプレミアムワイン。「7つの椅子」のラベルのワインは、毎年のヴィンテージを集めるコレクター達が世界中に存在するほどの人気、超入手困難な逸品。

●ブーケンハーツクルーフ カベルネソーヴィニオン (ボトルのみ \13000)
シガーの香りで、果実味が豊かで、余韻は長い。エレガントで力強い仕上がり。昨年当店でも取り置き、買い置きが続出した「7つの椅子」。売り切れ直後から今年はまだか?との声も後を絶たない。毎年ヴィンテージを集めるコレクター達が世界中に存在するほどの人気、かつ超入手困難な逸品。

●ハミルトンラッセル ピノノアール (ボトルのみ \13000)
南アフリカのピノノワールでは現状では最高峰。今や世界的なグランクリュになっており、ロンドンやNYでも取り合いで、超加熱気味なくらいフィーバー。
しっかりとした酸とタンニン、素晴らしい上質感を味わえる。

●デヴォール トップ・オブ・ザ・ヒル ピノタージュ (ボトルのみ \18000)
世界最古のピノタージュの小さな畑から少量しか生産しない、南アフリカのトップ・ピノタージュ。ブドウ栽培はブッシュスタイルという自然な農法。チョコレート、シガー、熟したプラムの香り。果実味があり、しっかりとした骨格と風格を感じさせます。


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noosphere cafe dining *(ヌースフィア・カフェダイニング)
 http://www.noosphere.co.jp

tel 03-5730-0881 (JR田町駅から徒歩3分)
東京都港区芝5-20-20 春日ビル2・3階

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