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2009年2月南アフリカ・ワイナリー訪問ツアー見どころ(11):ラカ② 

前回の続き。

4日目:午前。ラカ

ラカ訪問の最大のポイントは、
「若いワイナリーがどのようにしてメダルを取れるようなワインを作れるのか?」
を解明することである。


これが分かれば、新しいワイナリーは真似すれば良いし、我々バイヤーもそのような視点で見れば良いワイナリーかどうかが判断つくようになる。

ラカ・オーナー2

 ラカのオーナー・ピーターは見かけによらず(?)繊細で細やかな男でもある。どこよりも小さなタンクを沢山使用し(写真下)、畑のブロックごとにタンクを使い分け、より良い出来栄えのタンクを見極めていく。小さなタンクを使用するのは様々な実験をすることができるからだ。ここでは、是非オーナーから「若くても良いワインを作る方法」をつかんでで帰りたい。

ラカ・セラー内労働

ラカ訪問のポイントは、

①セラーや畑の見学
②若くても良いワインを作る方法を学ぶ
③ラカの様々のアイテムを試飲する

です。


 ラカはこれから5-10年で益々成長し、南アフリカの他のワイナリーが追い付けないほどの存在に成長することだろう。きっと、ここから学ぶことは多いはずだ。

次に続く。

■南アフリカ・ワイナリー訪問ツアーの概要(2009年2月7-14日)
http://miyakesouthafrica.blog18.fc2.com/blog-entry-762.html
■ツアーのお問合せ&お申込み
JTB西日本 海外旅行西日本支店 電話:06-6261-7661  
担当:小阪・大隈 営業時間:平日9:30-17:30(土日祝含まず)
■なぜ南アフリカワインが特別なのか?(南アフリカワイン協会製作:英語版)
http://www.wosa.co.za/flash/webcopy/index.html
■南アフリカ観光局
http://www.southafrica.net/index.cfm?CountryProfileID=8
■南アフリカの歴史
http://miyakesouthafrica.blog18.fc2.com/blog-category-25.html
■ケープ半島の写真
http://www.tropicalisland.de/travel_south_africa_cape_town_peninsula.html
■南アフリカ・ランド(通貨)レート
http://www.x-rates.com/d/JPY/ZAR/graph120.html
■ケープタウンの天気
http://www.wunderground.com/global/stations/68816.html

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